Jeg må bli sjarmert for å føle meg velkommen på et spisested. Påsmurte glis fra glattpolerte svenske servitører i hovedstaden har sjelden den effekten på meg. Det har derimot et tydelig ønske om å få til noe som er bra - det være seg gourmetmat, veimat eller noe midt i mellom.
 |
| Valdres Mathus i Bagn. God mat. God kaffe. |
Åse og Arild anbefalte meg å prøve cortadoen på et lite serveringssted som heter Valdres Mathus. Stedet ligger langs E16 i Bagn, og retter seg mot både fastboende og forbipasserende. Begge grupper føler seg velkomne.
De holder til i andre etasje i det lokale kjøpesenteret, og fremstår som en krysning mellom kantine og kaffebar. I tillegg til kjappe blingser, kyllingsalat, pastaretter, hjemmelaget burger, gjeddekaker og en vilttallerken med hjemmelaget reinsdyrpølse får man også kjøpt kaffe fra Supreme Roastworks.
Der de uoppmerksomme som stopper på Bagn kjøper bensinstasjonkaffe og bensinstasjonboller fra Statoil, gikk vi opp en trapp og møtte en sprudlende ivrig barista, som trykket på kaffeposen slik at det blåste kaffeposeluft i ansiktene våre mens han entusiastisk la ut om bærtørkede kaffebønner. Vi plukket med oss kaffen naturligvis (hvilken salgsteknikk!), og lokalprodusert konfekt, og fikk sogar en kopp kaffe med på kjøpet.
Det er ikke mange spisesteder langs veien som sjarmerer sine kunder med hjemmelagde pølser og sin egen sjokolade, men det gjør altså Valdres Mathus. Dette må være et av få spisesteder langs det norske veinettet der Hellstrøm ikke trenger å rydde opp. Stedet er herved anbefalt!
I løpet av sommeren kommer jeg - forhåpentligvis - tilbake med flere tips om veikroer, dersom jeg klarer å finne noen.
