Sennepsdressing

Denne sennepsdressingen er syrlig og passer i all verdens salater.
Ingredienser:

• 2 ss sherry-eddik
• 1 ts Dijon-sennep
• 1 ss finhakket sjalottløk
  
• 2-3 dl nøytral matolje (f.eks. solsikkeolje)
• (evt. litt finhakket, frisk gressløk)

Bland eddik, sennep og sjalottløk i en bolle. Visp deretter energisk mens du sper i oljen litt og litt. Fortsett til den tykner til ønsket konsistens. (Bland evt. inn gressløken til slutt.)